Лучший подарок!
Лучшее в городе соотношение цены и качества.
Забронируй сейчас, сэкономь до 30%!
Забронируй сейчас, сэкономь до 30%!
Групповые туры, лучшие программы!
Нам доверяют.

Чехия

Че́шская Респу́блика

Чехия Чехия
Чехия
Официальный язык:
чешский
Территория:
  • 115-я в мире
  • Всего  78 866 км²
  • % водной поверхн.  2
Население:
  • Оценка (2013) 10 516 125 чел. (86-е)
  • Перепись (2011) 10 505 445 чел.
  • Плотность 133 чел./км²
Этнохороним:
чех, чешка, чехи
Код ISO:
CZ
Телефонный код:
+420
Часовые пояса:
+1, летом UTC +2

География

Чехия расположена в западной части Восточной Европы и не имеет выхода к морю. Правда, в последнее время её все чаще относят к Центральной Европе, но мотивы тут по большей части чисто политические. На северо-востоке граничит с Польшей, на востоке - со Словакией, на юго-востоке - с Австрией, на западе - с Германией.

Общая площадь страны - 78,86 тыс. кв. км, что составляет всего 2% территории Евросоюза.

Климат

Климат Чехии умеренный, переходный от морского к континентальному. В целом климатические условия страны достаточно типичны для региона, с коротким, довольно жарким летом и относительно холодными для данной области зимами.

Летом средняя температура в центре страны колеблется в районе отметки +20°С, а в горных районах - +18°С. Зима прохладная (среднеянварская температура - от 0 до -5°С) и довольно влажная - в среднем за сезон выпадает до 500 мм осадков (в год - до 700 мм). Причем в силу небольших размеров страны разница в количестве осадков незначительна - на западе их больше из-за влияния Рудных гор, Чешского Леса и Шумавы, а на востоке сказывается влияние горных массивов Яворники, Карпаты и Фатра. Таким образом, сухого сезона как такового просто нет. Однако низменность вокруг Праги и южная Моравия чуть более теплы и получают меньше осадков.

Интересно, что окаймляющие всю северную границу страны Судеты также заметно влияют на погоду - зимой они препятствуют прохождению влажных холодных масс с севера и северо-запада, а летом \\\"подпирают\\\" теплые атмосферные фронты со Средиземноморья и Африки. Таким образом, Чехия вполне может считаться страной с одними из самых стабильных погодных условий в Европе, хотя в последнее время и этот показатель заметно страдает от глобального потепления.

Население

Численность населения страны - около 10,4 млн человек. При столь небольшом общем количестве жителей и продолжающемся его сокращении (за последние 10 лет - примерно на 200 тысяч человек), Чехия продолжает оставаться одной из наиболее плотно населенных стран Восточной Европы, а в городах проживает 74% населения.

Около 90% населения составляют чехи, 3,7% - моравы (субэтническая группа чехов), 1,9% - словаки, 1,3% - цыгане, 0,6% - поляки, 0,5% - немцы, а также другие народы. В стране также достаточно высок процент эмигрантов (до 8%), которые не являются гражданами и проживают на временной основе.

Природа

Несмотря на небольшие размеры страны, в Чехии можно найти весьма разнообразные ландшафты и природные комплексы.

Западная часть (историческая область Богемия) лежит в бассейнах рек Лабы и Влтавы, обрамленных с трех сторон низкими горами: Судетами на севере (здесь находится высочайшая точка страны - гора Снежка, 1602 м), Рудными горами (до 1244 м) на северо-западе, Чешским Лесом (Богемский Лес, до 1042 м) и Шумавой (до 1378 м) на западе и юго-западе. Обширная равнина меж горами и Чешско-Моравской возвышенностью на востоке занимает почти 50% территории страны. Это край округлых холмов, обширных долин и зеленых лесов - несмотря на тысячелетия деятельности здесь человека, приблизительно одна треть Богемии покрыта лесами. Эти края иногда называют \\\"крышей Европы\\\", потому что ни одна крупная река не приходит на её территорию из-за рубежа, однако отсюда вытекает множество водотоков трех бассейнов - Черного, Балтийского и Северного морей.

Историческая область Моравия занимает восточную часть страны, между Чешско-Моравской возвышенностью и границей со Словакией, обозначенной цепью Белых Карпат на юге и Яворники на севере. По своей природе эти края мало отличаются от Чехии - те же холмистые равнины в междуречье Моравы и Одры (Одер), те же окультуренные ландшафты и леса, и та же цепочка невысоких гор по всему горизонту.

Историческая область Силезия лежит на севере Моравии, практически целиком в пределах горной гряды Судет. Это самый прохладный и влажный регион Чехии (правда, в абсолютных цифрах эта разница невелика), с самым переменчивым климатом, а также и самый снежный - на высотах более 900 метров белый покров лежит здесь до 4 месяцев в году.

Несмотря на свое расположение в самом центре густонаселенной Европы, Чехия смогла в достаточно значительной степени сохранить свои природные комплексы - естественные экосистемы в той или иной степени охватывают более 40% её территории. Здесь водится около 89 видов млекопитающих, 110 видов птиц, 12 видов пресмыкающихся и порядка тысячи видов диких растений.

Однако столь же характерной чертой страны является изобилие антропогенных ландшафтов - даже большинство крупных лесных массивов центральных областей имеют вторичное происхождение. При этом природные сообщества здесь сами по себе вполне гармонично соседствуют с человеком - по количеству охотничьих и рыболовных хозяйств Чехия вполне способна конкурировать с гораздо более крупными странами, а её природоохранные зоны (1350! - для столь небольшой территории это практически мировой рекорд) занимают порядка 12% территории.

Языки

Чешский язык (čeština, český jazyk) в наиболее яркой степени отображает богатое и непростое историческое наследие страны. Как таковой он зародился приблизительно в X веке нашей эры, \\\"отпочковавшись\\\" от группы западнославянских языков, в современном же виде сформировался лишь в конце XVIII века. Причем даже в XIX веке лишь 15% населения страны говорили на чешском, поскольку многие поселения Богемии были сильно германизированы, а общая политика Австро-Венгерской империи никак не способствовала поддержанию национальных традиций. Даже славянская письменность на основе кириллицы, по сути сформировавшаяся именно здесь, не была принята в национальном масштабе, и чехи до сих пор пишут латиницей с применением большого числа диакритических знаков (\\\"гачеков\\\" для шипящих и мягких звуков и \\\"чарок\\\" для указания долготы гласных), способствующих передаче специфики местного наречия. При этом основные стандарты латинской транслитерации кириллицы вообще строятся именно на системе чешского языка.

Чешский язык, как и близкий ему словацкий, считается одним из наиболее архаичных, в большой степени сохранивших многие черты единого праславянского языка. Многие заимствования из европейских языков, легко прижившиеся у нас, в Чехии совершенно неизвестны и для обозначения неологизмов здесь продолжают использоваться \\\"национальные слова\\\". Поэтому не стоит обольщаться общей близостью русского и чешского языков - в реальности они довольно сильно отличаются, особенно на слух.

Гибкость чешского языка в сочетании с его сильными историческими традициями привела к формированию очень интересной и разнообразной языковой среды, в которой сочетается множество (от 3 до 16 по разным классификациям) диалектов и четкая общая литературная основа.

Ударение обычно фиксируется на первом слоге и не связано с долготой звука, причем может даже ставиться на согласные звуки, что довольно непривычно для русского человека. А гласные произносятся чётче, поэтому слоги звучат как бы раздельно. При этом здесь существует множество слов и даже фраз, где нет ни единого гласного звука, что вызывает множество ошибок в восприятии и произношении. Обычно в этом случае между согласными прослушивается неясный звук, напоминающий очень краткий русский Ы, но в зависимости от диалекта и тут могут наблюдаться различия в произношении. При этом чешское Y, в зависимости от наличия или отсутствия \\\"чарки\\\", может звучать совершенно различно и в корне менять суть слова (drahá - \\\"дорогая\\\", но dráha - \\\"доро́га\\\").

Как и в русском языке, существительные здесь имеют четкий род - мужской, женский или средний - и склоняются по схожему принципу. Причем это относится не только к обычным словам, но и фамилиям, правда несколько необычно - госпожа Ворачова является женой человека с фамилией Ворач, а Майерова - Майера. Также нередко склоняются и иностранные фамилии, даже англосаксонские, отчего они порой приобретают весьма необычное звучание.

В период ЧССР русский язык преподавался как обязательный предмет в школах. И, как ни странно, большинство чехов старшего возраста неплохо говорят по-русски, но по тем или иным причинам очень редко применяют этот навык в общении. Сейчас в школах большинство предпочитает изучать английский язык или до сих пор широко распространенный на территории страны немецкий, однако некоторые простейшие вопросы, вроде выяснения дороги, здесь вполне можно решить с помощью \\\"великого и могучего\\\", хоть и с некоторым трудом.

Настоятельно не стоит проявлять избыточное чувство юмора по поводу звучания местной речи. Не секрет, что многие чешские слова для русского уха звучат очень задорно (простейшие примеры: \\\"вонявки\\\"- духи, \\\"лахудка\\\" - деликатес, \\\"черстви потравини\\\" - свежие продукты), но сами чехи явно не разделяют веселья иностранцев по сему поводу и зачастую могут совершенно обоснованно \\\"послать\\\" куда подальше. Несложно догадаться, что и в русском найдется немало слов и фамилий, смешных для чеха, но они этим не бравируют, в отличие от некоторых наших соотечественников.

Интересно, что время чехи отображают в привычном нам формате: 11:30 - это половина двенадцатого, а 11:15 - четверть двенадцатого, да и сами части суток довольно привычны: ráno - раннее утро, dopoledne - утро до полудня, odpoledne - день и vecer - вечер, причем четких границ нет. Это постоянно сбивает с толку гостей из Западной Европы, но совершенно понятно русскому человеку.

Необходимо отметить, что чешско-русская практическая транскрипция далеко не всегда совпадает с реальным произношением - например, привычный нам \\\"перевод\\\" L в \\\"ль\\\" или \\\"л\\\", либо Y как \\\"и\\\" или \\\"ы\\\" в зависимости от положения в слове самим чехам совершенно неведом. Некоторые сложности вызывает и ř, которое в зависимости от места звучит то как \\\"рж\\\", то \\\"рш\\\" (после глухих согласных, а их с непривычки выделить в местной речи весьма непросто). Отсюда большое количество разночтений в русской транскрипции местных топонимов - край Высочина, например, в идеале звучит как \\\"Височина\\\", река Влтава - \\\"Вльтава\\\", а привычные нам Карловы Вары правильнее было бы произносить \\\"Карлови-Вари\\\". Однако сами чехи не видят особых проблем в таких \\\"флюктуациях\\\" и воспринимают ошибки иностранца с пониманием.

В туристических офисах практически всех населенных пунктов предлагают гостям десятки, если не сотни видов карт и путеводителей, в том числе и на русском. Особой точностью они не блещут, особенно в транскрипции топонимов, однако с их помощью всегда можно \\\"показать на пальцах\\\" нужное место и спросить дорогу до оного.

Религия

Чехия довольно необычна с точки зрения религии. С одной стороны - это типично католическая страна, в которой церковь долгое время играла важнейшую роль. С другой - это один из исторических центров православия и родина реформаторского движения гуситов (день Яна Гуса - 6 июля - является национальным праздником), а также один из крупнейших европейских центров иудаизма. В итоге столь сложное смешение конфессий привело к формированию уникального религиозного поля, а Прага давно и заслуженно носит титул \\\"готической и мистической столицы Европы\\\". Неудивительно, что и Голем, и гусит, и робот - понятия, тесно связанные с этой страной. А интерьеры, архитектура и отделка местных храмов поистине великолепны.

Большинство местных верующих (27%) принадлежат к римско-католической церкви, 2% - протестанты, около 3% - приверженцы Чешской реформатской и Гуситской церквей, а также православные (около 3%, причем это число неуклонно растет за счет эмигрантов). При этом, согласно последней переписи населения (2001 год), 59% граждан Чехии вообще не относят себя к какой-либо религии или церкви, поэтому действительная статистика далека от официальной.

Хотя большинство чехов сложно назвать очень религиозными людьми, они действительно с уважением относятся к вере (причем необязательно только к своей) и соблюдают множество правил культа. Газеты регулярно издают списки дней святых и люди празднуют свои именины наравне с днем рождения, церковные праздники отмечаются по всей стране, а многие храмы восстановлены и активно действуют. При входе в церковь действуют те же правила приличия, что и у нас.

Народные же чешские обычаи, как правило, основываются не на христианской, а на языческой, исторической или этнической традиции. Причем, в отличие от многих прилегающих стран, чехи постепенно уравнивают их статус с официальными праздниками. И сейчас такие древние обряды, как \\\"Шествие королей\\\", пасхальные \\\"Помлазки\\\" (языческий обычай \\\"охаживания\\\" женщин плетеными из вербы плеточками, проводится в Пасхальный понедельник) и колядки, \\\"Сожжение ведьм\\\" и \\\"Вальпургиева ночь\\\" (с 30 апреля на 1 мая), \\\"Время любви\\\" (1 мая) с украшением \\\"майских деревьев\\\" (по-чешски - \\\"майки\\\"), осенний праздник сбора урожая \\\"Дожинок\\\", День поминовения усопших (1 и 2 ноября) и \\\"Барборки\\\" (День святой Барбары, 4 декабря), приобретают все большую популярность. Неудивительно, что сохранились и многие древние языческие символы, вроде изображений языческих богов (Радегаста в первую очередь) и сакральных знаков, присутствующих даже на торговых логотипах, а также традиции, такие как праздник середины лета (Иван Купала).

При этом сказки, старинные легенды и предания занимают в местной культуре весьма почетное место. Даже многие вполне исторически достоверные события здесь довольно вольготно переложены на поэтический язык и давно превратились во что-то подобное былинам - сами чехи свято верят в их правдивость.

Культура

У Чехии богатое культурно-историческое наследие в виде крепостей, замков, исторических городов, монастырей и прочих элементов церковной архитектуры, множество «технических» памятников. Сегодня в Чехии отдыхающих принимают около 130 исторических комплексов, каждый из которых по-своему уникален. Некоторые объекты размещения внесены в список мирового наследия ЮНЕСКО – Чески-Крумлов, Телч, Кромнержиж, Литомышль.

Прага предлагает своим гостям разнообразные культурные развлечения. Ежедневный выбор концертов классической музыки весьма широк – это музыка Моцарта, Чайковского, Бетховена, Шопена и, конечно, знаменитых чешских композиторов Дворжака, Сметаны, а также многих других известных композиторов. Концерты проходят не только в знаменитых концертных залах: Зал имени Дворжака, Зеркальная капелла Клементиума, Лихтенштейнский дворец, но и в исторических зданиях Пражского Града – многочисленных костелах.

Одни из старейших следов цивилизации на территории нынешней Чешской Республики, правда весьма немногочисленные, оставили кельтские племена. От эпохи первого государственного образования на этой территории – Великой Моравии – осталось гораздо больше, особенно в виде развалин некогда обширных поселений с укреплениями. О временах правления династий Пршемысловцев и Люксембургов свидетельствуют сохранившиеся памятники романского периода, готические костелы и монастыри, а также исторические центры многих городов.

О попытке реформы в католической церкви в начале XV века, за сто лет до начала этого процесса в Западной Европе, напоминают памятники гуситских войн и письменные свидетельства того времени. Именно усилиями гуситов был построен в Южной Чехии исторический город Табор. О расцвете торговли и богатстве средневековых городов свидетельствуют архитектурные памятники Эпохи Возрождения. Итальянское влияние заметно прежде всего в Праге, чешский же ренессанс характерен не только для ряда замков, но и для целых городов, таких как Телч, Славонице или Новее-Мнесто-над-Метуей.

Достаточно долгое время судьба чешских земель была связана с Габсбургской монархией. Безусловным позитивом правления Габсбургов стал расцвет архитектуры в стиле барокко. Конфликт между рациональностью и романтизмом привел впоследствии к возникновению ряда построек в стиле классицизма и ампира, а также красивых парков, именно в этот период был создан Ледницко-Валтицкий природный комплекс (тоже памятник ЮНЕСКО). Возникали новые города, кварталы и оборонительные сооружения. В Чехию пришли модерн и кубизм, а позднее – функционализм и социалистический реализм.

В 1918 году возникла Чехословацкая Республика. Свободная страна стала общим домом для чешской, немецкой и еврейской культур. Ее демократические традиции сегодня чтит и продолжает молодая Чешская Республика.

Архитектура

Чехия — небольшая страна в центре Западной Европы. Небольшие размеры компенсированы значительным разнообразием природных ресурсов и трудолюбивым, дисциплинированным населением. Наличие значительных природных строительных материалов повлекло развитие архитектуры, которая имела ведущие позиции в истории страны, превышая значение живописи или литературы. Исследователи предостерегают называть безусловными шедеврами значительные архитектурные сооружения в Чехии из-за того, что художественная инициатива в Европе принадлежала Франции, Италии, Великобритании. Там (а не в Чехии) родились важные художественные идеи, технологии и стили, которые художники Чехии старательно усвоили и развили. Поэтому значимость архитектурных сооружений Чехии чрезвычайно высока.

Музыка

Музыка Чехии — музыкальная культура Чехии и чешского народа. Черпает свои истоки в глубокой древности, о чём свидетельствуют археологические находки на чешских землях, среди которых предметы, которые служили первобытному человеку в качестве элементарных музыкальных инструментов. На чешском языке музыкальное искусство называется «Гудба», это слово происходит от праславянского «гудеть» — «играть» (на музыкальном инструменте).
Истоки

В IX веке просветители Кирилл и Мефодий ввели на чешских землях старославянскую литургию. Хотя в XI веке она была вытеснена латинской, старославянские духовные песни сохранились в чешской музыке, в частности это «Hospodine, pomiluj ny!» и «Svatý Václave». Чешские летописцы, в частности Косма, упоминают и светскую народную песню и профессиональных музыкантов, в частности менестрелей, приезжавших в Чехию из соседней Германии.

В 10-13 веках с принятием католицизма утверждаются католические песнопения. Известным памятником 13 века является «Пражский тропарь» — рукописный сборник песен, включающий тропы, музыкальный материал которых связан с народным творчеством.

С 12 века были популярны массовые, т. н. рождественские и пасхальные действа, ставшие впоследствии основой средневековых драм; в них наряду с низшим духовенством принимали участие студенты и представители народа, что способствовало проникновению в эти действа народных обрядов и обычаев. Одновременно развивались светские жанры чеськрои музыки. Среди композиторов-исполнителей 12 века — Добржата (служил у князя Владислава I) и Коята (служил при дворе князя Собеслава II).

Кинематограф

Кинематограф Чехии — это общее название для фильмов, снятых в Чехии. Международное признание чешский кинематограф получил в 1960-е годы во время Чехословацкой новой волны. Такие фильмы как «Магазин на площади» (1965), «Поезда под пристальным наблюдением» (1966) и «Коля» (1996) стали лауреатами премии ОСКАР в номинации за лучший фильм на иностранном языке, ещё шесть человек попали в список номинантов.

К чешскому кинематографу иногда относят также творения чешских эмигрантов, таких как Милош Форман, Иван Пассер и Войтех Ясны. Крупным автором экспериментального кино является Ян Шванкмайер, работающий в жанре анимации.

Связь

Интернет

В Чехии можно найти множество интернет-кафе с высокой скоростью связи. В Праге они расположены практически на каждом углу, расценки и время работы различаются от места к месту (после 22:00 практически все они закрыты), но в среднем час работы обойдется в 50 CZK (~$2,5) - 60 CZK (~$3,0) крон.

Многие отели предоставляют своим постояльцам бесплатный доступ в сеть по технологии Wi-Fi - иногда прямо в номере, чаще - в лобби или ресторане. Проводные линии встречаются в гостиницах гораздо чаще, но условия их использования сильно разнятся в зависимости от политики отеля и провайдера. В любом случае все расценки на интернет вынесены в отдельный пункт прейскуранта и с ними всегда можно ознакомиться заранее.

Местные сотовые операторы предоставляют широчайший выбор тарифов мобильного интернета. Наиболее оптимальными для иностранного туриста считаются расценки T-Mobile - для их использования достаточно приобрести SIM-карту на месячный безлимитный доступ по технологии GPRS и EDGE (цена около 850 CZK (~$42,2)). Однако в силу обилия всевозможных акций и спецпредложений у каждого из операторов проще сориентироваться на месте. При этом в одной только Праге насчитывается более полутора сотен бесплатных хот-спотов Wi-Fi и их число постоянно растет. Некоторые точки доступа в кафе, ресторанах, магазинах и лобби отелей имеют ограниченный доступ, но персонал обычно с удовольствием подсказывает пароль, особенно при непродолжительном входе или пользовании услугами заведения.

Характерно, что локальный топографический сервис Mapy.cz очень хорошо адаптирован к нуждам туристов - на нем обозначено множество нужных объектов - от ресторанов и гостиниц до церквей, музеев и органов власти. При этом тщательно промаркирована сеть общественного транспорта (сайт интегрирован с веб-сервисом городского транспорта), поэтому здесь же можно найти расписание транспорта и проложить маршрут.

Сотовая связь

Сети сотовых операторов покрывают практически всю небольшую территорию Чехии за исключением некоторых уж совсем отдаленных горных районов. Роуминг с местными сетями T-Mobile (3G 2100, GSM-900\\\\1800), Vodafone (бывший Oscar) (GSM-900\\\\1800) и O2 (Telefónica Czech Republic) (3G 2100, GSM-900\\\\1800) доступен абонентам основных российских операторов.

Наиболее оптимальный способ пользоваться услугами мобильной связи в стране - купить SIM-карту местных операторов, которые продаются практически на каждом углу. Счет можно пополнить либо покупкой карты оплаты, либо в газетном киоске (как наличными - достаточно назвать сумму и номер телефона, так и через терминалы Sazka) или на почте (на двери должна быть фирменная наклейка оператора).

Наиболее выгодными вариантами при кратковременном посещении страны считаются карты предоплаты компании Vodafone (Oscar) - за 200 CZK (~$9,9) - 500 CZK (~$24,9) все входящие бесплатны, а минута разговора с Россией обойдется в 8 CZK (~$0,4) - 10 CZK (~$0,5), по Чехии - от 3 CZK (~$0,1) до 8 CZK (~$0,4).

Впрочем, в силу обилия тарифных планов и спецпредложений всегда можно подобрать подходящий вариант и у других операторов. Причем разбираться в изобилии расценок по большому счету нет смысла - для оформления контракта по ним требуется вид на жительство в стране и выплата депозита, поэтому для туриста единственным выходом остаются предоплаченные SIM-карты.

Авторизация в местных сетях проходит обычно автоматически, впрочем, можно попросить сделать это и работника офиса компании-оператора, который обязан настроить телефон бесплатно.

Номера чешских сотовых телефонов всегда десятизначные и начинаются с нуля.

Телефонная связь

Наиболее простой и дешевый способ коммуникации в Чехии - телефонные автоматы. Они расположены практически повсеместно, работают в большинстве своем по специальным картам предоплаты и позволяют осуществлять звонки как в пределах страны, так и за рубеж. Карта на 50 единиц стоит 175 CZK (~$8,7) (её хватит максимум на 8 минут разговора с Россией), на 100 единиц - 320 CZK (~$15,9) (в зависимости от оператора и тарифного плана расценки могут меняться). Телефонные карты можно приобрести в магазинах, отелях, обменных пунктах, почтовых отделениях (Pošta), газетных (Trafikа) и табачных (Tabák) киосках, пунктах продажи билетов и так далее. Можно купить универсальную карточку любого местного оператора, по которой звонок в Россию с любого таксофона обойдется по цене городского (к примеру, карта O2 за 180 CZK (~$8,9) дает расценки приблизительно в 3 CZK (~$0,1) - 5 CZK (~$0,2) крон за минуту).

Встречаются и устаревшие таксофоны, работающие по монеткам, но их число стремительно сокращается. Каждая телефонная кабинка имеет собственный номер, на который можно позвонить извне за отсутствием средств.

Можно также звонить с почтового отделения - некоторые из них работают круглосуточно и обычно имеют несколько телефонных кабинок. Также можно просто зайти в любой бар или кафе и воспользоваться их телефоном, оплатив звонок наличными (за местный звонок - от 5 CZK (~$0,2) до 20 CZK (~$1,0)). Телефонный звонок из любого отеля обойдется значительно (процентов на 20-30) дороже.

В последнее время получила широкое распространение публичная система IP-телефонии. Специализированные карточки для неё также продаются в газетных и табачных киосках. По ним можно осуществлять звонок с любого стационарного телефона, либо по специальной бесплатной линии провайдера, либо посредством звонка оператору (стоимость разговора автоматически списывается с баланса карточки). Некоторые компании имеют свои собственные переговорные пункты, где не нужно платить даже за соединение с оператором. Также можно зайти в любое интернет-кафе и воспользоваться Skype.

Тариф на международные звонки меняется в зависимости от времени суток и дня недели. Льготное время (на 30% дешевле обычного) действует с 19:00 до 7:00 по будням, а в выходные и праздники - круглосуточно.

В Праге попадаются номера, состоящие как из 6, так и из 7 и более цифр, хотя с 2002 года стандарт - 9 цифр. Чтобы позвонить из автомата в Россию, следует набрать: 007 - код города - номер телефона. В Прагу: 420 - 2 - номер телефона.

Международные телефонные коды некоторых городов: Бланско - 506, Брно - 5, Високе-Мито - 468, Гавличкув-Брод - 451, Градец-Кралове - 49, Двур-Кралове-над-Лабем - 437, Дечин - 412, Забржег - 648, Злин - 67, Зноймо - 624, Йиглава - 66, Йичин - 433, Карловы Вары (Карлови-Вари) - 17, Кладно - 312, Клатови - 186, Колин - 321, Кромержиж - 634, Кутна-Гора - 327, Литомержице - 416, Литомишль - 464, Либерец - 48, Марианске-Лазне - 165, Мельник - 206, Млада-Болеслав - 326, Мнихово-Градиште - 329, Мост - 35, Моравске-Будеевице - 617, Моравски-Крумлов - 621, Мост - 35, Наход - 441, Нимбурк - 325, Оломоуц - 68, Опава - 653, Острава - 69, Пардубице - 40, Пельгржимов - 366, Писек - 362, Пльзень - 19, Подебради (Подебрады) - 324, Прага - 2, Простеёв - 508, Пршеров - 641, Раковник - 313, Табор - 361, Теплице - 417, Турнов - 436, Усти-над-Лабем - 47, Усти-над-Орлици - 465, Фридек-Мистек - 658, Хеб - 166, Хомутов - 396, Хрудим - 455, Часлав - 322, Ческе-Будеёвице - 38, Чески-Брод - 203, Чески-Крумлов - 337, Шумперк - 649, Яблонец-над-Нисоу - 428.

Код выхода на международную линию - 00.

Транспорт

Дороги и правила вождения

Правостороннее движение. Правила движения и дорожные знаки в Чехии соответствуют западноевропейскому стандарту. Действительны международные водительские права. Необходимы также техпаспорт машины и страховка на автомобиль.

Иностранный турист должен иметь с собой следующие документы: действительные водительские права, техпаспорт транспортного средства, полис страхование транспортного средства (т. н. \\\"зеленую карту\\\", действительную в течении всего периода пребывания на территории ЧР) и страхование на случай аварии или нанесения ущерба.

Некоторые скоростные автодороги являются платными и пользование ими разрешается лишь при наличии специального \\\"стикера\\\", который заранее покупается на заправочных станциях, на почте, в некоторых торговых комплексах. Такие дороги обозначаются синим знаком \\\"автострада\\\". Стоимость стикера в 2011 году составляла от 250 крон на 10 дней до 350 крон на месяц. Штраф за проезд по скоростной автостраде без стикера - от 1000 крон. Более подробно с системой оплаты можно ознакомиться на сайте чешских автодорог (www.motorway.cz).

Автобусное сообщение в Чехии

Очень удобный вид транспорта для поездки по Чехии - автобус. Десятки компаний предлагают рейсы по стране. На ряде направлений (например, Прага - Брно – 2 часа, 135-200 крон) автобусы идут быстрее и чаще, чем поезда. На других (скажем, Прага - Острава – 5,5-7 часов, 250-260 крон) поезд оказывается значительно быстрее. Тарифы внутренних рейсов обычно дешевле, чем международных. Расписания и цены можно посмотреть на универсальном расписании поездов и автобусов Чехии.

Линии обслуживается сравнительно комфортабельными автобусами и большей частью оснащены новыми машинами с откидными креслами. Расписание соблюдается безукоризненно.

Городской транспорт

Пражский городской транспорт состоит из трех линий метро, автобусов и трамваев. Билеты необходимо компостировать сразу после входа в трамвай или автобус либо перед входом на станцию метро.

Стоимость проезда в городском транспорте относительно невысока, даже в Праге. Единый билет на все виды поездок действует определенное время (к примеру - 26 CZK (~$1,3) на 1,5 часа) и приобретается в многочисленных киосках. Проездной на все виды общественного транспорта (трамвай, автобус и метро) стоит 300 CZK (~$15,5)-500 CZK (~$25,9) в месяц, действуют скидки для студентов и ряд льготных программ для туристов. Характерно, что в Чехии почти все крупные поселения имеют специальные ночные трамваи и автобусы, поэтому проблем с перемещением обычно нет. Интересно, что никакого контроль на входе в салон здесь отсутствует, зато действуют бригады контролеров - штраф за безбилетный проезд составляет 400 CZK (~$20,7)-500 CZK (~$25,9) при оплате на месте и 800 CZK (~$41,4)-900 CZK (~$46,5) при последующей оплате на почте.

Таксисты столь же любят обманывать туристов, как и остальной персонал сферы обслуживания. Местные власти год за годом ужесточают контроль в сфере автоперевозок, поэтому при соблюдении обычных мер предосторожности особых проблем можно легко избежать. Рекомендуется избегать частных такси, в которых доказать что-либо бывает непросто. В качестве общей предосторожности обычно рекомендуется оговаривать плату за поездку до посадки в машину, а в случае возникновения проблем - тут же вызывать полицию по мобильному телефону. К слову, таксисты обязаны принимать к оплате кредитные карты и выдавать чек с указанием стоимости проезда.

Характерно, что в выходные дни общественный транспорт ходит по значительно сокращенному графику с увеличенными интервалами.

Летом можно совершить поездку на историческом трамвае, останавливающемся на каждой остановке, в котором билеты продает, как 100 лет назад, кондуктор.

После 24.00 движение дневных маршрутов транспорта прекращается. На остановках, рядом с белыми табличками, висят тёмно-синие - ночные маршруты. Рядом, как правило, висит расписание движения с указанием всех остановок и времени прибытия. Ночью общественный транспорт ходит с интервалом около 30 минут.

Такси

Пражские такси принадлежат разным компаниям, поэтому и тарифы в них установлены разные (в среднем 1 км. пробега стоит около 25 крон, при посадке - 35 крон, а за минуту ожидания - 5 крон). Самые дорогие такси обслуживают престижный центральный район Вацлавске-Намести или работают у Карлова моста. Кроме того, пражские таксисты известны своей склонностью к обсчету иностранцев. Садясь в машину, заранее поинтересуйтесь ценами и убедитесь, что счетчик включен, предупредив водителя, что за проезд хотите получить квитанцию.

Железные дороги и поезда в Чехии

Чехия располагает довольно плотной сетью железных дорог компании CD. Поезда по большинству направлений ходят раз в час либо чаще. Самые медленные региональные поезда называются Osobni (O), они останавливаются на всех остановках. Скорые поезда именуются Rychlik (R) и Express (Ex). Самые быстрые – поезда InterCity (IC) и EuroCity (EC), за поездку на них берется доплата в 30 или 60 крон. Резервирование мест необязательно. График можно посмотреть в универсальном расписании поездов и автобусов.

Поездка из Праги в Брно (3 часа) стоит 130 крон в обычном поезде и 160 крон в поездах IC и EC. Путешествие из Праги в Остраву (4,5 часа) обойдется в 260 крон в обычном поезде и 320 крон в поездах IC и EC. Тариф первого класса примерно в полтора раза выше. Раз в день по этому маршруту ходит без промежуточных остановок особый поезд SuperCity (SC), в котором имеются вагоны только первого класса. Время в пути 3 часа 50 минут, стоимость поездки от 500 крон, резервирование мест обязательно.

Передвигаться по Чехии можно и ночными поездами, но из-за краткости поездки хорошо выспаться в них вряд ли удастся.

На чешских железных дорогах есть разнообразные скидочные тарифы. В выходные можно купить специальный безлимитный билет на весь день Sone+, который обходится в 130 крон, если пользоваться только региональными поездами Osobni, и 360 крон, если пользоваться еще и поездами Rychlik и Express.

Существуют также ряд проездных (Sitova jizdenka). В частности, проездной для молодежи и студентов.

Прокат автомобилей в Чехии

В Чехии представлены как мировые бренды проката, так и небольшие местные компании. Минимальный возраст для получения автомобиля - 21 год, в некоторых случаях - 23. Наличие кредитной карты обязательно, на ней временно \\\"замораживается\\\" гарантийная сумма в размере 150-300 евро, зависит от класса автомобиля. Плюс небольших местных фирм проката заключается не столько в более низкой цене (тарифы могут быть примерно равными у всех), сколько в более широкой сети отделений по всей стране и возможности получить автомобиль в одном городе, а сдать в другом, причем без доплаты.

Кухня

Чешская кулинария достаточно разнообразна и сочетает в себе черты как европейских школ, так и многочисленные национальные компоненты. Многие считают её лишь смесью немецких, австрийских, мадьярских и славянских традиций, хотя на самом деле это далеко не так. Вобравшая в себя множество этнических элементов, местная кухня в действительности обладает целым рядом характерных признаков и дала миру немало оригинальных блюд. При этом множество рецептов дошло до наших дней в совершенно неизменившемся виде, а старинные способы широко используются и в самых фешенебельных ресторанах.

 

Традиционно мясные изделия в Чехии считались элементом праздничного стола, поэтому их рецептура мало изменилась со времен Средневековья. Жареные и тушеные блюда из свежей свинины, свиной печени и прочего ливера, всевозможные бифштексы и отбивные, колбаски и сосиски, паштеты и рагу, дичь и мясо птицы - вот главные \\\"гости\\\" местного стола. Причем мясо здесь всегда готовят и подают с соусом.

Национальным блюдом считается жареная свинина с клецками и капустой. Причем чаще всего под таковой понимают запеченную рульку, известную как \\\"печено вепрево колено\\\", хотя в действительности её и тушат в пиве, и запекают с сыром, и жарят на открытом огне или панируют в сухарях - вариантов не счесть. К свинине традиционно подается хрен и сладкая горчица (часто они перемешиваются между собой до образования своеобразного соуса, но можно их использовать и обычным способом), зелень и кнедлики (куда же без них?). Как правило, одна порция такого блюда весит около килограмма, поэтому заказывать её стоит сразу на несколько человек.

Также хороши пражская ветчина \\\"шунка\\\", знаменитые столичные колбасы и сосиски \\\"парки\\\" с хреном и горчицей (основной фастфуд в стране), зразы по-чешски (с салом и зеленым огурцом), маринованные пряные сардельки \\\"утопленцы\\\" (довольно жирные, к слову) и жареные колбаски \\\"клобаса\\\" десятков видов, конвертики из свинины со спаржей, сыром и рубленой ветчиной, фаршированный шницель из мяса косули, говяжья вырезка \\\"свичкова\\\" и её прекрасный вариант \\\"свичкова на сметане\\\" (запеченная со сливками), свинина по-старопражски, говяжьи рулетики \\\"шпанелске птачки\\\", десятки сортов копченостей и окороков, зельц (\\\"тлаченка\\\"), рулеты из разных сортов мяса (часто подаются горячими), всевозможные отбивные, шницели, ромштексы и многое другое. Интерес представляет и довольно необычное, но очень популярное блюдо \\\"татарски бифтэк\\\", или \\\"татарак\\\" - сырая протертая говядина, которую смешивают с яичным желтком, солью и разными приправами, а затем полученную пасту намазывают на гренки из черного хлеба с чесноком.

Отдельной строкой идут блюда из мяса птицы, довольно обычные для любой из стран Европы. Но традиционного чешского гуся с капустой или жареную утку следует попробовать обязательно. Обычно птица тушится или запекается целиком (или половинкой) и подается с также тушеной красной или белой капустой, кнедликами, горчицей или уксусом.

 

Особенное место в чешской кухне занимает рыба. Как ни странно, в целом здесь её употребляют очень мало. Но как праздничное блюдо запеченный карп - непременное условие, особенно на Рождество. Причем готовят его как в классическом варианте (просто жареное филе), так и в праздничном - \\\"карп на модро\\\" - тушеным с уксусом и пряностями. Впрочем, только этими способами приготовления этой рыбы, в изобилии встречающейся в прудах страны, дело не ограничивается - существуют десятки видов ухи, отбивных, жаркого и барбекю, в холодном виде под маринадом или майонезом. В качестве гарнира обычно подают картофельный салат, тмин, зелень, уксус и иногда - все те же кнедлики. Довольно необычно использование в местных рыбных блюдах карамельного соуса, но это только добавляет пикантности.

Также разнообразны рецептуры приготовления прекрасной местной форели, щуки и судака, но они по большей части мало отличаются от привычных нам.

 

Гарниры достаточно разнообразны - картофель во всех видах, салаты из него же (\\\"брамборовы салат\\\"), овощное пюре, жареная капуста всех сортов, грибы, все те же кнедлики, \\\"брамбораки\\\" (аналог привычных нам драников, опять же из картофеля), жареные на гриле овощи, всевозможные салаты с заправкой из оливкового масла или просто овощные ассорти плюс непременная зелень.

 

Характерно, что традиционная чешская кулинария использует не очень много пряностей - горчица, тмин, базилик, укроп, тимьян, мята, шалфей, имбирь и майоран, да еще традиционный лимон к рыбным блюдам, пожалуй. Однако в последнее время глобализация проникла и сюда, и сейчас местные блюда мало отличаются по своему аромату от продуктов средиземноморской кухни.

А вот всевозможные соусы, называемые в чешской кухне \\\"омачки\\\", используются широчайшим образом, причем многие из них в российской кулинарии почти неизвестны. Здесь можно встретить огуречный, томатный, укропный, грибной, чесночный, луковый, базиликовый и розмариновый, из хрена или поджаренной муки, молока, пива или вина, уксуса или горчицы - вариантов сотни и сотни. Чаще всего на соус идет сок или отвар того продукта, которое будет основным, а дальше начинается творчество повара. Так что чаще всего вкус самого блюда как минимум на треть зависит именно от прилагающегося к нему соуса.

 

Вот что точно в Чехии имеет национальный колорит, так это супы. Они, как правило, кисло-сладкие, чрезвычайно просты в приготовлении, очень густы и с непременным добавлением масла, яичных желтков, муки, манки или пюре из протертых овощей, а также пережаренных в масле свежих дрожжей и зелени. Большинство овощных и рыбных супов здесь - протертые, нередко сдабриваются капелькой уксуса или сметаны. Исключение составляют, пожалуй, лишь знаменитые гуляши, но и они заметно отличаются от \\\"венгерского варианта\\\".

Самый традиционный местный суп \\\"полевка\\\" больше напоминает густой кисель или жидкое картофельное пюре, в котором можно обнаружить немного мяса или овощей. Стоит попробовать суп из квашеной капусты (в него обязательно добавляют тмин, лук и два-три яблока), грибные супы (в первую очередь богемскую \\\"кулайду\\\"), суп с печеночными фрикадельками, овощной суп с кнедликами, чесночный суп с картофелем, гуляш в нескольких вариантах (здесь его варят даже с фасолью или мясом кролика), знаменитую луковую или чесночную похлебку, крепкий говяжий или куриный бульон \\\"вивар\\\" (vyvar) с домашней лапшой и печёночными кнедликами, суп из капусты с копченым мясом и колбасой, а также \\\"русский борщ\\\" (rusky borsc) - здесь его подают со взбитыми сливками вместо сметаны.

К супам обычно подают гренки или кнедлики.

 

Сыры в чешской кухне занимают важнейшее место. Кроме обычных для всей Европы многочисленных твердых и плавленых сортов, здесь делают почти пару дюжин собственных вариантов, и хотя их названия мало что скажут иностранцу, сами чехи без сыра не представляют себе и трети местных блюд.

Визитной карточкой местного сыроварения является мягкий и жирный \\\"гермелин\\\" (Hermelin, то есть \\\"горностай\\\") с белой плесенью, напоминающий французский \\\"камамбер\\\". Его жарят в сухарях или муке (\\\"смажены гермелин\\\", то есть \\\"жареный\\\"), запекают, маринуют с чесноком, луком, перцем и маслом (\\\"накладаны гермелин\\\", традиционно подается к пиву), добавляют в салаты или просто используют в качестве закуски к белому вину.

Также очень любят оломоуцкие сыры (часто их называют \\\"сырками\\\") с сильным запахом, производимые из обезжиренного кислого творога syrecky в городке Лоштице (Lostice, 30 км северо-западнее Оломоуца). При его приготовлении не используется никаких других ингредиентов кроме творога и поваренной соли, а жирность не превышает 1%. К тому же это единственная марка чешского сыра, имеющая официальную регистрацию торгового знака аж с 1876 года.

В качестве гарнира к сырам обычно подается отварной картофель и, конечно, пиво.

 

Как такового хлеба чехи употребляют очень немного, зато изделия из теста на столе всегда занимают почетное место. Визитной карточкой чешской кухни считаются знаменитые кнедлики, или кнедли (knedlik, knedľa). Несмотря на то, что эти изделия из теста, больше напоминающие привычные нам клецки или слегка размоченный белый хлеб, имеют явно панъевропейское происхождение (они исстари используются в десятках стран мира), именно чехи поставили их в разряд национальных символов. Известно высказывание фельетониста Яна Неруды о том, что \\\"кнедлики со сливами - это самое ценное национальное сокровище чехов, это то, что они подарили миру\\\".

Кнедлики бывают самого разного вида - из теста (houskové knedlíky), картофельные (bramborové knedlíky) или пшеничные, с салом и сыром, с фруктами (ovocné knedlíky), мясом или другими начинками. Столь же разнообразны и способы их приготовления - тут и варка, и жарка, и шпиговка, и запекание, различается и подача. В качестве самостоятельного блюда кнедлики употребляются редко, а вот как гарнир к разным видам мяса с соусом, в сочетании с квашеной капустой и печеной уткой, как непременная добавка к супу, посыпанные тёртым сыром с сахаром и маслом, или даже просто как десерт (в этом случае нередко экзотическое сочетание посыпки маком и сахаром) их можно увидеть постоянно.

В северных районах Богемии кнедлики готовят из картофеля и ржаной муки, в южной Чехии отдают предпочтение просто картофелю, в Силезии и северной Моравии - опять же в ходу \\\"второй хлеб\\\" - но непременно с салом или шпиком. В моравской кухне кнедлики (здесь их часто зовут \\\"шишка\\\") постоянно готовят и из дрожжевого теста (в этом виде они очень напоминают украинские галушки), а также подают к копченому мясу с соусом из повидла (!!). Иногда они идут как вполне самостоятельное блюдо - этакая сытная закуска (подливка или соус в таком случае обязательны), иногда их фаршируют мясом, получая некое подобие пельменей, а иногда просто крошат в суп (например, маленькие печеночные кнедлики) - вариантов не перечесть. При их заказе следует обязательно учитывать высокую калорийность этого блюда и соизмерять свои силы с размерами порции, особенно с учетом непременных дополнительных ингредиентов.

Впрочем, ценят в Чехии и выпечку: сдобные калачи, \\\"ванилковы рохлики\\\" (как несложно догадаться - ванильные рогалики с миндалем) и сами рогалики как таковые, являющиеся и популярной закуской, и этаким заменителем хлеба, сотни видов печенья и слоеного пирожного, булочки с маком, сыром, джемом, повидлом и еще десятками ингредиентов, вафли \\\"оплатки\\\", характерные булочки \\\"трдло\\\" цилиндрической формы с внутренней полостью, которую наполняют всевозможными сладостями, рождественские булочки \\\"ванночка\\\", сладкие блинчики \\\"палачинка\\\" с вареньем, сливовым джемом, мороженым и шоколадным соусом и многое-многое другое.

Хорошо известны здесь и \\\"гамбовцы\\\" - довольно разнообразный класс славянских блюд, представляющий собой нечто среднее между шариками из теста и пельменями, близкий к украинским галушкам. Они бывают дрожжевые и творожные, картофельные и ржаные, сладкие и с сухарями, с различной начинкой и простые, их варят (в том числе и на пару) и жарят в большом количестве масла или жира - вариантов не счесть. Столь же своими чехи считают и пирог \\\"апфельштpyдель\\\" с орехами, корицей и изюмом, и лепешки \\\"лангоши\\\" - такие же разнообразные по рецептуре, как и \\\"гамбовцы\\\", и так же распространенные в качестве фастфуда.

 

Страна славится обилием прекрасных источников, поэтому неудивительно, что во всех ресторанах и кафе большой выбор первоклассных минеральных вод - карловарская Mattoni (чаще называемая просто \\\"матонка\\\"), Korunni, Bonaqua, Magnesii и множество других.

Чая и кофе чехи употребляют относительно немного, хотя к кофе испытывают давнее уважение и варить его умеют (известны местные сорта Žitovka и Sladovka), подавая на стол обычно с горячим молоком (до трети объема). Впрочем, столь же широко распространены и цикориевые напитки \\\"мелта\\\", считающиеся гораздо менее \\\"стрессовыми\\\" для организма. А вот соки всегда в изобилии, причем как свежевыжатые, так и \\\"из пакетов\\\".

 

Пиво (pivo), несомненно, является национальным чешским напитком. Считается, что чехи пьют пива больше любой другой нации в мире. И хотя в этом есть определенная доля истины, не следует все же сбрасывать со счетов и миллионы туристов, приезжающих в страну именно ради дегустации прекрасных местных сортов этого напитка.

Пивоварение в Чехии имеет давнюю традицию, и многие местные сорта давно стали именем нарицательным не только в самой стране, но и далеко за её пределами. Такие известные заводы, как Plzensky Prazdroj (Pilsner Urquell), Pivovary Staropramen, Budvar (Budweiser), Bernard, PMS Prerov, Drinks Union и Starobrno, продают свою продукцию практически по всему миру, однако количество небольших местных пивоварен, каждая - со своими традициями и историей, позволяет выбрать из гораздо большего числа образцов. Причем именно чешские пивовары являются законодателями моды в этом деле, выпуская порой самые необычные варианты напитка, быстро становящиеся популярными по всему миру (достаточно вспомнить клубничное, вишневое и даже шоколадное пиво, появившиеся именно здесь).

О вкусе и качестве каждого сорта чехи могут рассуждать часами, ни в грош не ставя продукцию иностранных фирм, и этому есть серьезные основания. Plzensky Prazdroj (марки Pilsner Urquell, Gambrinus, Radegast и Velkopopovicky Kozel), например, действует уже 160 лет и является ведущим пивоваренным заводом Центральной и Восточной Европы, экспортирующим товар в 50 стран планеты и еще в 52 имеющий свои филиалы (к примеру в Словакии продукция Pivovar Šariš занимает почти треть местного рынка). Ну а город Пльзень, где располагаются пивоварни этого бренда, уже практически стал пивной столицей мира - только заводы Prazdroj ежегодно посещает более 100 тысяч туристов.

Бренд Budvar (Budvar of Budejovice, Budweiser Budvar) основан в 1895 году для сохранения древних традиций города Ческе-Будеевице, где пиво варили с XIII века. Уже в 1896 году местный напиток получает престижную награду Пражской индустриальной выставки, а с 1913 года - экспортируется за рубеж. Его визитной карточкой стало использование местной артезианской воды, что придает продукции особый вкус и цвет. Да и ассортимент сортов здесь не менее впечатляющий - Budweiser Budvar Premium Lager, Budweiser Budvar Light Draft Beer, Bud Super Strong, Budweiser Budvar Free (безалкогольный), Budweiser Budvar Dark Lager и так далее. Характерно, что чехи активно дистанцируются от пива, производимого под этой же маркой в Новом Свете, считая, что только местная вода может гарантировать его качество.

Компания Pivovary Staropramen была основана в 1869 году в пражском квартале Smichov, а сам бренд был зарегистрирован в 1911 году. В настоящее время, это второй по объемам продукции производитель пива в Чехии (порядка 14% рынка), известный своими \\\"легкими\\\" сортами лагера и особыми марками - Velvet, Granat, Kelt и так далее.

Пивоваренный завод Bernard был основан в городке Гумполец (Humpolec, 88 км юго-западнее Праги) в XVI столетии и был первым частным предприятием такого рода, открывшимся вновь после 1989 года. Несмотря на то, что в 2000 году предприятие вошло в состав бельгийского концерна Duvel Moortgat, оно все еще специализируется на производстве традиционного светлого, полутемного и уникального темного пива, которые являются единственными непастеризованными сортами на местном рынке.

Пиво Zlatopramen варят на заводах компании Drinks Union в городке Усти-над-Лабем (Usti nad Labem, 75 км севернее Праги). Это самый крепкий из богемских \\\"заводских\\\" сортов (11%), однако здесь делают не только его. Компания использует пивоваренные заводы в Ганушовице (Hanusovice, 175 км северо-восточнее Праги) - здесь варят пиво Holba; Пршерове (Prerov, 65 км северо-восточнее Брно) - марка Zubr; а также Литовель (Litovel, 67 км севернее Брно) - марка Litovel.

Самый крупный и известный производитель Моравии - Starobrno, как несложно догадаться - находящийся в городе Брно (185 км юго-восточнее Праги). Кроме традиционного диапазона легкого пива (лагера) и нескольких специальных сортов, этот пивоваренный завод известен своими особыми марками - Baron Trenek (14%) и Cerveny drak (\\\"Красный дракон\\\", красное пиво крепостью 15%).

Кроме больших заводов в Чехии существует множество малых, почти домашних, независимых пивоварен, которые чехи называют просто - \\\"пивовар\\\". Наиболее известные из них включают Eggenberg (Чески-Крумлов), Chodovar (Домажлице), Lobkowicz (одна из старейших чешских династий - завод в городке Високи-Хлумец был основан в 1466 году), Zatecky pivovar, Pivovar Nymburk, Pivovar Svijany и известный пражский Pivovar restaurace u Fleku. Они объединены в профессиональный союз и выпускают колоссальное разнообразие сортов напитка, выбрать из которого что-то по вкусу под силам разве что знатоку.

 

Чехия - одна из древних винодельческих стран континента - виноград здесь выращивают с III века н. э., местные вина стали известны с XI века, и по большому счету это вообще самая северная область Европы, где выращивание лозы приносит реальные результаты. И при этом 55% потребляемого в Чехии вина импортируется (в основном это красные сорта, которых здесь делают довольно немного - не более 26% от общего объема). Интересно, что один из основоположников современной генетики - Иоганн Грегор Мендель - большую часть времени посвящал именно селекции новых пород лозы.

В центральной и южной Моравии, которая и считается главным центром местного виноградарства (11 500 га - около 90% всех виноградников страны), изготавливают прекрасные белые вина, занимающие достойное место среди лучших европейских сортов. К самым популярным маркам белого вина (bile vino) относятся Veltlinske zelene, Ryzlik vlassky, Ryzlink rynky, Aurelius, Veltlinske zelene, Muller Thurgau или Muskat moravsky, красным (cervene vino) - Frankovka и Svatovavrinecke из области Вельке-Павловице (Velke Pavlovice) юго-восточнее Брно.

В центральной части страны главной винодельческой областью (500 га) являются окрестности городка Мелник, лежащего в 30 километрах к северу от Праги. Здесь делают прекрасные белые вина, имеющие явные бургундские корни - Rulandske bile (Pinot blanc), Rulandske sede (Pinot gris) и Ryzlink rynsky, красные - Svatovavrinecke и Rulandske modre (Pinot noir). Плюс популярнейшее молодое чешское вино \\\"бурчак\\\" из различных сортов винограда, подаваемое охлажденным с начала сбора урожая вплоть до ноября.

Конечно, это лишь самые известные марки - в почти 20 тысячах винодельческих хозяйств Чехии найдется гораздо большее разнообразие прекрасных вин. Причем искать хорошее вино следует в винотеках или погребках производителей, а не супермаркетах, цены же на действительно качественную местную марку никак не могут быть ниже 8 евро или 200 крон.

Как и во многих других \\\"старых\\\" винодельческих областях Европы, в Чехии принята жесткая классификация вин в зависимости от их возраста и технологии. Revove vino stolni - ординарное столовое вино (11° сахара), Revove vino jakostni - марочное вино (15° сахара) с обязательным указанием области происхождения, Revove vino s privlastkem - специальное марочное вино без добавления свекловичного сахара (также обязательно указывается регион выращивания), Znamkove - купажное марочное вино, а также Sekt - игристые вина.

Также четко отличаются сезонные сорта: Kabinet делают из винограда, собранного в стандартный период (до 19° сахара), Pozdni sber - из винограда позднего сбора (до 21° сахара), Vyber z hroznu - сладкие (до 24° сахара) вина \\\"гроздьевого\\\" отжима и характерное для этой страны десертное \\\"ледовое\\\" или \\\"соломенное вино\\\" (Vino ledove, Vino slamove, до 27°), виноград для которого собирают глубокой осенью, иногда действительно из-под снега или в первые заморозки, а затем гроздья выдерживают на соломенных матах для набора сахаристости. Все эти параметры обязательно указываются на бутылке и порой меняют цену весьма значительно.

 

Один из популярнейших чешских крепких напитков - \\\"сливовица\\\" (slivovice, slivovička) крепостью от 45° (стандартная) до 52° (домашний вариант) и даже 75° (двойной перегонки). Для её изготовления используется сброженный сливовый сок - отсюда и название, а варят её как крупные государственные концерны, так и множество мелких производителей и домашних винокурен. По аналогичной рецептуре готовят \\\"меруньковицу\\\", \\\"бросквовицу \\\" и другие крепкие напитки из фруктового сырья.

Но визитной карточкой страны является все же знаменитый крепкий (до 38%) ликер \\\"бехеровка\\\" (Becherovka), производимый в Карловых Варах. Он появился в 1807 году, когда карловарский аптекарь Йозеф Витус Бехер начал продавать настойку на 42 травах в качестве желудочного средства. В 1841 году его сын Ян Бехер открыл производство напитка на промышленной основе и с тех пор он производится по неизменной технологии, которая, к слову, до середины XX века считалась строжайшей тайной. Кстати в Карловых Варах есть музей \\\"бехеровки\\\", вернее - Яна Бехера.

Мировой известностью пользуется и сорокаградусный чешский ликер \\\"фернет\\\", также настаиваемый на смеси трав (рецепт держится в секрете). Существует 3 вида этой пряной настойки: Fernet Stock, Fernet Stock Citrus и Fernet Orange. Кстати, Чехия - одна из немногих стран ЕС, где разрешена продажа и употребление крепчайшего (70-86%) абсента, хотя, по некоторым данным, его формула сейчас адаптирована под европейское законодательство и не содержит наркотических ингредиентов (туйона).

Развлечения

Оздоровление

Отдых в большинстве городов-курортов Чехии связан с оздоровлением. Самыми популярными лечебно-оздоровительными курортами являются:

Карловы Вары – всемирно известный лечебный курорт Чехии. Термальные воды этого курорта отличаются богатым минеральным составом и обширным оздоровительным эффектом. Они применяются для лечения заболеваний внутренних органов и опорно-двигательного аппарата.

Марианские Лазне – второй по известности лечебный курорт Чехии. Местные минеральные источники являются холодными, используются для лечения заболеваний обмена веществ, дыхательной системы, опорно-двигательного аппарата, а также онкологических заболеваний и других.

Франтишковы Лазне – этот курорт известен не только своими кислыми минеральными водами с сильнощелочной основой, но и лечебными серно-железистыми грязями и природным газом.

Яхимов называют первым в мире радоновым курортом. Радоновая минеральная вода обладает обеззараживающим воздействием и ионизирующим излучением. Лечение радоном показано людям с аутоиммунными заболеваниями, болезнями опорно-двигательного аппарата и периферической нервной системы.

Подебрады – минеральные вода этого курорта используют для лечения кардиологических заболеваний, а также болезней, связанных с нарушением обмена веществ.

Лазне Белоград – курорт, специализирующийся на лечении комплекса заболеваний опорно-двигательного аппарата. Известен минеральными источниками и грязелечебницами.

Дарков – отличается тем, что в лечении на этом курорте применяется йодобромная минеральная вода. Имеет своё детское отделение санатория.

Некоторые оздоровительные курорты Чехии одновременно являются и горнолыжными. Например, курорт Теплице. Его минеральные воды активно используются при лечении заболеваний сосудистой системы, нервной системы и опорно-двигательного аппарата. Зимой этот курорт предлагает горнолыжные трассы и подъёмники.

Горнолыжные курорты

На заснеженных склонах Чехии функционируют популярные горнолыжные курорты. Все они имеют достаточно высокий уровень обслуживания.

Шпиндлеров Млын – особо популярный горнолыжный курорт Чехии. Имеет горнолыжные трассы всех уровней сложности, подъёмники, располагающие большой пропускной способностью, трассы для ночного катания, для сноубордистов, беговых лыж и трекинга. Кроме того на курорте можно посетить горнолыжные школы.

Гаррахов – курорт, имеющий горнолыжные трассы разных уровней сложности, подъёмники и трамплины. «Снежные пушки» курорта обеспечивают качество катания в любые погодные условия.

Пец-под-Снежкой – главная особенность курорта – его расположение. Он находится у подножия самой высокой горы Чехии – Снежки. Имеет горнолыжные трассы, в том числе освещённые, а также фан-парк для катания сноубордистов.

Активный отдых

Большинство чешских курортов располагают возможностями для активного отдыха. Туристы, посещающие их, могут не только поправлять своё здоровье у минеральных источников, но и имеют все условия для занятий различными видами туризма и спорта.

Например, многим гостям курортов интересно попробовать себя в велотуризме, конном спорте, гольфе, теннисе, катании на лыжах и коньках.

Экскурсии

Чехия – страна, обладающая крупным культурным наследием. Именно поэтому многие города и курорты страны могут похвастаться своими обширными экскурсионными программами.

Прага – занимает главное место в Чехии по разнообразию экскурсий. Столица страны отличается уникальной архитектурой, на экскурсиях по этому городу туристы посещают старинные католические соборы, площади, знаменитые пражские мосты и фонтаны. Не менее интересны экскурсии по различным музеям и пивоварням.

Кутна-Гора – город, известный своими памятниками готической архитектуры. Впечатляющим местом в городе является часовня Всех Святых и костехранилище при кладбище («Костница»). Здесь же интересно посетить экскурсии по готическому собору Святой Варвары и Музею серебра «Градек».

Пльзень – в этом городе есть возможность поучаствовать в экскурсиях по готическому кафедральному собору Святого Варфоломея, историческому подземелью, которое располагается прямо под городом, по знаменитой пивоварне Pilsner Urquell, а также по местным музеям.

Лугачовице – город-курорт, в окрестностях которого проводятся экскурсии по старинным фортам, барочным храмам и замку, построенному в 16 веке. Здесь же можно посетить один из самых популярных дендрариев в Чехии.

Кроме того в Чехии популярны экскурсии по многочисленным заповедникам и природным паркам.

Например, туристы часто посещают горный массив Крконоше, который причисляется к природным заповедникам страны, не менее популярны экскурсии в Национальный парк Шумава, привлекающий нетронутыми уголками дикой природы, а также в Чешскую Швейцарию, природный заповедник, считающийся одним из самых живописных мест Европы.

Instagram

Рассылка Whats App

WhatsApp Icon

Рассылка для Whats App.

Это быстро и удобно, как никогда!

Информация о горящих турах и акциях, актуально и своевременно.

Будь в курсе!

Напиши "РАССЫЛКА" на номер

+7 (994) 008-73-27

Поделиться